Jeg prøver å spise mer fisk… En gang i uken minst, det er målet. Og her er en superenkel oppskrift. Norsk torsk i thai red curry. Dette trenger du:

  • Fersk torsk fra Strøm, eventuelt dypfryst gourmettorsk fra Findus.
  • Basmatiris
  • Red curry paste
  • Kokkosmelk
  • Broccoli

Stek torsken på middels varme (6 min på hver side), krydre med salt og pepper. Varm litt paste i en kjele (juster styrken etter smak), tilsett kokkosmelk og kok opp. Broccoli og ris kokes opp på vanlig måte. Voila. En deilig fiskerett på under 20 min 🙂

Torsk ala Thai Red Curry

Advertisements