Søk

Fine Funn

På veien mot en bedre verden henter jeg deilig inspirasjon i alt som er brukt. Først og fremst interiør. Drømmer også om lekre boliger og flotte hytter – av og til…

Stikkord

verdens beste

Gulrotkake


Resirkuleringsoppskriften min, jepp – Gulrotkake. Går aldri av moten her i huset. Her har du den du også 🙂

min favoritt gulrotkake

Dette trenger du:

  • 3 egg
  • 170 g brunt sukker
  • 120 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts kanel
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts ingefær
  • 1/2 ts revet muskatnøtt
  • 1/2 ts nellik
  • 1 dl smeltet smør
  • 5 dl revne gulrøtter
  • 100 g grovhakkede valnøtter

Glasur:

  • 100 g kremost naturell, romtemperert
  • 60 g smør, romtemperert
  • 250 g melis
  • 1 ss finrevet sitronskall
  • saften av 1/2 sitron

Visp egg og sukker til eggedosis.Bland det tørre og rør det inn i eggedosisen. Rør inn smør, gulrøtter og nøtter. Kle en rund kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir og hell i røren. (Langpanner kan også brukes). Stek kaken ved 175 grader i ca 40 minutter. Avkjøl kaken på rist.

Rør sammen ost,smør og sitronskall. Bland inn melis og sitronsaft. Del gjerne kaken i to lag og smør litt glasur mellom lagene, dekk kaken med resten av glasuren. Lag mønster med baksiden på en skje eller lag stripemønster med en gaffel. Pynt f.eks. med hakkede nøtter og gulrøtter, eller fargerik strøssel.

Reklamer

Verdens beste gulrotkake


Akkurat nå står verdens beste gulrotkake i ovnen. Her finnes det veldig mange forskjellige oppskrifter. Jeg foretrekker min med valnøtter. Planen var å helle røren i muffinsformer, men jeg feiga ut og la den i en liten langpanne i stedet.

gulrotkake

Dette trenger du:

  • 3 egg
  • 170 g brunt sukker
  • 120 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts kanel
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts ingefær
  • 1/2 ts revet muskatnøtt
  • 1/2 ts nellik
  • 1 dl smeltet smør
  • 5 dl revne gulrøtter
  • 100 g grovhakkede valnøtter

Glasur:

  • 100 g kremost naturell, romtemperert
  • 60 g smør, romtemperert
  • 250 g melis
  • 1 ss finrevet sitronskall
  • saften av 1/2 sitron

Visp egg og sukker til eggedosis.Bland det tørre og rør det inn i eggedosisen. Rør inn smør, gulrøtter og nøtter. Kle en rund kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir og hell i røren. (Langpanner kan også brukes). Stek kaken ved 175 grader i ca 40 minutter. Avkjøl kaken på rist.

Rør sammen ost,smør og sitronskall. Bland inn melis og sitronsaft. Del gjerne kaken i to lag og smør litt glasur mellom lagene, dekk kaken med resten av glasuren. Lag mønster med baksiden på en skje eller lag stripemønster med en gaffel. Pynt f.eks. med hakkede nøtter og gulrøtter, eller fargerik strøssel.

gulrotkake

Blogg på WordPress.com.

opp ↑